В лесничествах района приступили к сбору березового сока
Первый весенний дар преподносят нам березы. К сбору березового сока, этого целебного для людей напитка, приступили лесничества района.Один из самых больших планов по сбору березовицы (40 тонн) доведен Синчанскому лесничеству.
— Проблем с выполнением этого плана быть не должно, — считает лесничий Александр Шкатуло. — Подсочку проводим на делянке площадью 6,5 гектара с деревьев, возраст которых составляет более 80 лет. Работа эта проводится в строгом соответствии с санитарными требованиями.
На делянке работали лесники. Они снимали пакеты, наполненные березовым соком, сливали его в металлическую бочку, а затем вновь прикрепляли пакеты под лотками, по которым сочилась живительная березовица.
— Приятно заниматься этой работой, когда знаешь, с каким нетерпением многие люди ждут этого дара природы, — отмечает лесничий Синчанского лесничества Александр Шкатуло.
И в самом деле, березовый сок славится своими целебными свойствами. Полезные биологические соединения, соли и минералы, растворяясь в нем, образуют почти универсальное лекарство. Сок богат витаминами. В состав его входят ферменты, органические кислоты, дубильные вещества, соли кальция, калия, железа, растительные гормоны, глюкоза и вещества, обладающие высокой антимикробной активностью. Березовый сoк обладает крoветворным действием, а тaкже спосoбствует быстрому oчищению oрганизма oт вредных веществ. Oн служит прекрaсным прoтивовоспалительным, ранoзаживляющим и oбщеукрепляющим средством.
— Правда, не обходится в нашем деле и без огорчений, — продолжает Александр. — Находятся люди, самовольно собирающие березовый сок в лесах. Хотя все наверняка знают, что этого делать нельзя. Данная делянка по плану подлежит вырубке в ближайшие годы, а потому здесь и производится подсочка берез работниками лесничества.
К сожалению, некоторые граждане идут даже на прямое воровство. На днях ночью кто-то приезжал на эту делянку и увез пятнадцать 40-литровых пакетов с соком, оставив березы «плакать». Придется устанавливать здесь сторожевой пост.
Статьей 15.26 Кодекса Республики Беларусь «Об административных правонарушениях» за незаконный сбор березового сока предусмотрено наложение штрафа в размере до 20 базовых величин. Для индивидуального предпринимателя — штраф до 100 базовых величин.
— Березового сока, сбором которого занимаются сейчас все лесничества, кроме Руденского, хватит всем жителям района, желающим получить этот дар природы, — заверил начальник промышленного отдела ГЛХУ «Пуховичский лесхоз» Валерий Малаканов. — В лесхозе запланировано заготовить 232 тонны целебного напитка. Для сравнения: прошлой весной его было заготовлено работниками лесхоза 155 тонн. Продается сок со складов лесничеств по цене 2 тысячи 200 рублей за один литр.
Кроме реализации населению, запланированы поставки березового сока Осиповичскому консервному заводу, Минскому заводу безалкогольных напитков, Смолевичскому унитарному предприятию «Вланпак».Со всех делянок Пуховичского лесхоза, где производится сбор березового сока, предварительно были взяты пробы для экспертизы в Минском областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья. По всем пробам получено заключение, что березовый сок соответствует требованиям санитарных норм. Радионуклидов и каких-либо иных вредных для здоровья веществ не обнаружено.
