Грибникам следует помнить

Сентябрь и октябрь — одни из самых грибных месяцев, а поэтому и самые тревожные,  так как в это время фиксируется наибольшее количество случаев отравления грибами.

В текущем году в Пуховичском районе отравления грибами не регистрировались. Вместе с  тем, с целью профилактики хотим напомнить  о необходимости соблюдения следующих правил:

— нельзя собирать грибы в черте города, вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий, ввиду интенсивного накопления в грибах токсичных веществ;

— можно собирать только известные грибы. Если сомневаетесь в съедобности или качестве гриба, проходите мимо, ведь почти у каждого съедобного гриба есть ядовитый двойник;

— не собирать и не покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;

— не нужно откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся;

— заготавливать впрок нужно только молодые грибы;

— солить, сушить, мариновать каждый вид грибов необходимо отдельно;

— перед отвариванием необходимо тщательно мыть грибы от частичек песка и почвы;

— воду после отваривания обязательно сливать;

— не покупать на рынке сухие грибы, грибную икру и различные салаты с грибами;

— не покупать грибы с рук, особенно в местах несанкционированной торговли.

Если руководствоваться этими простыми рекомендациями, то можно предотвратить отравление.

Следует помнить, что помощь при отравлении грибами должна быть незамедлительной!   Нельзя полагаться на домашние средства или,  тем более, «на авось». При малейшем подозрении необходимо срочно вызвать врача или немедленно отправить заболевшего в лечебное учреждение.

Дарья  ПОЛИКАРПОВА,

врач-гигиенист  отдела гигиены.