В лесничествах  Пуховичского района идет заготовка березового сока

Поздняя весна в этом году отодвинула не только полевые работы, но и отразилась на заготовке березового сока. Начало его сбора в лесничествах  района  стартовало  лишь  в последние  дни  марта.

Лесничий Пуховичского лесничества Сергей Бельский.

Начала сокодвижения в этом году пришлось подождать. Учитывая то, что в конце марта кое-где на полях лежал снег, да и в лесу он не везде растаял, земля была замерзшая,  — березы долго не могли «проснуться». А для того, чтобы  природный напиток «пошел», ночью температура продолжительное время  должна быть плюсовой. Однако сбор березовика возможен лишь до появления на ветвях почек, поэтому сейчас так важно по максимуму использовать это отведенное природой время.

В Пуховичском лесничестве подготовку к сбору этого целебного напитка начали 25 марта. План составляет  15 тонн. Подсечь необходимо порядка 250 деревьев.

— Места для этого мы определили заранее, — рассказывает лесничий Пуховичского лесничества Сергей Бельский. — Собираем сок на лесосеках главного пользования,  которые пойдут в рубку в течение ближайших 5  лет:  это участки леса с 70-летними березами. На каждый подход  (каждый день при благоприятных погодных условиях) нам необходимо заполнить витаминным продуктом 350 подсоченных пакетов вместимостью примерно по 50 литров каждый.

—  Всего  же  в  Пуховичском лесхозе  в этом году планируют подсочить 4100 берез и реализовать 150 тонн целебного природного напитка, — отметила  заместитель руководителя по идеологической работе Пуховичского  лесхоза  Ольга Баешко. — Один из самых больших  планов   заготовки сока — в Скрыльском и Синчанском лесничествах: по  20 тонн. Поставлять на переработку березовик планируем  на ЗАО   «Минский  завод   безалкогольных напитков», ПУП «ВланПак», СООО «Оазис-групп».

Ольга Баешко.

Цена на сок в этом году выросла незначительно и составляет 40 копеек за литр. В лесхозе закупили бутыли по 5 литров и планируют продавать сок населению в готовой таре. Покупателю  5-ти литров сока он обойдется в  3,5 рубля.

Тем же, кто сам хочет заготовить витаминный напиток, необходимо обратиться в любое из 11 лесничеств (все адреса и контакты есть на сайте лесхоза). Специалисты укажут отведенные для этих целей участки, проведут инструктаж по соблюдению правил подсочки.

Хочется напомнить, что за заготовку древесного сока на территориях, где это запрещено, либо без разрешительного документа, когда его получение обязательно, или не в соответствии с ним, а также за заготовку сока с применением запрещенных средств и методов (нарушение технологии заготовки), либо допущение иных нарушений правил заготовки, виновные лица привлекаются к административной ответственности в соответствии с частями 1 и 2 статьи 16.19 Кодекса об административных правонарушениях Республики  Беларусь,   предусматривающими наложение штрафа в размере до 20 базовых величин, на индивидуального  предпринимателя  — до 100 базовых величин, а на юридическое лицо — до 500 базовых величин.

Также во время сезона заготовки  березового сока планируются рейдовые мероприятия,   которые будут проводить  представители лесной охраны и мастера леса на мастерских участках в лесничествах.

Анастасия ПЛЕТНЕВА.